papilles

Il y a quelques jours, une petite soirée improvisée en ville pour aller voir le magnifique "Mommy" de Xavier Dolan m'a fait découvrir The Place To Be à Biarritz si on veut manger un véritable Burger Maison. A la niche les HD diners, ou les Hamburgers...

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J'en ai mangé vraiment beaucoup, certains trop sucrés, d'autres trop crémeux, ou bien pas assez...Bref, plutôt dur à trouver cette alchimie idéale du biscuit et de la crème, de la saveur et du parfum. Et bien, c'est La recette de Julie Andrieu qui l'emporte...

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Les ingrédients : Faut pas chipoter faut que du bon ! 4 gros œufs ou 5 petits (bien frais) – 280 g de farine – 200 g de sucre (Mamy met autant de sucre que de beurre, mais je préfère un peu moins sucré, à vous de voir) – 1 bâton de vanille coupé en 2...

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