patisserie

J'en ai mangé vraiment beaucoup, certains trop sucrés, d'autres trop crémeux, ou bien pas assez...Bref, plutôt dur à trouver cette alchimie idéale du biscuit et de la crème, de la saveur et du parfum. Et bien, c'est La recette de Julie Andrieu qui l'emporte...

Lire la suite

Les ingrédients : Faut pas chipoter faut que du bon ! 4 gros œufs ou 5 petits (bien frais) – 280 g de farine – 200 g de sucre (Mamy met autant de sucre que de beurre, mais je préfère un peu moins sucré, à vous de voir) – 1 bâton de vanille coupé en 2...

Lire la suite

Ma Brioche comme autrefois. Il faut: 350g de farine 4 oeufs 100 g de sucre 1/2 levure fraiche délayée dans l'eau 1 cc sel fin 170g de beurre salé fondu 24h avant la cuisson: Mélanger tout les ingrédients. Couvrir avec un film dans un grand saladier et...

Lire la suite